QU’EST-CE QUE LA MICRONUTRITION ?

La micronutrition consiste à satisfaire les besoins en micronutriments de l’individu par une alimentation diversifiée, associée si nécessaire à une complémentation personnalisée. Elle trouve ses fondements dans les recherches effectuées sur les liens avérés entre alimentation, santé et prévention.

La micronutrition s’intéresse à l’impact des micronutriments sur la santé et vise à optimiser le statut en micronutriments de l’organisme de manière individualisée. Elle choisit donc de regarder les précieuses molécules qui se trouvent dans notre assiette et la façon dont notre organisme les utilise. Elle prend toute sa dimension aujourd’hui avec une alimentation qui se caractérise par l’augmentation de l’apport calorique au détriment de la densité en micronutriments. C’est ce qu’on appelle d’ailleurs « les calories vides ».

Les MICROnutriments : des composés MEGAimportants

Schématiquement, on retrouve dans nos aliments : des macronutriments qui fournissent l’énergie et la force nécessaires à l’organisme. Ce sont les lipides, les glucides et les protéines.

Mais également des micronutriments qui ne jouent aucun rôle énergétique mais dont le rôle est fondamental pour le fonctionnement de l’ensemble des métabolismes. Ce sont les vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels mais aussi les flavonoïdes, acides aminés, probiotiques, etc. Tous ces éléments donnent la valeur nutritionnelle de l’assiette.

La micronutrition, pour qui ?

La spécificité de ce concept est qu’il étudie chaque individu à part : nous ne mangeons pas tous de la même manière, n’avons pas les mêmes besoins et n’avons pas le même métabolisme ! La micronutrition tend à étudier les besoins de l’individu, ses menus quotidiens et son état de santé. Il intervient justement pour adapter l’alimentation d’un individu à son profil et ses besoins personnels. Et il faut dire que même une alimentation équilibrée, peut ne pas répondre aux besoins de tous les individus sur un même pied d’égalité.

De fait, de nombreux facteurs  peuvent expliquer certains déficits alimentaires. Ceux-ci peuvent être liés à un mode de vie ou un problème métabolique notamment une mauvaise alimentation ou aliments pauvres en micronutriments, un problème d’absorption ou d’assimilation…

Mais ils peuvent aussi être liés  à des raisons transitoires et sous-jacentes, notamment la grossesse, les régimes répétitifs, une convalescence, un surmenage, exercices physiques excessifs… Après étude des raisons, des suppléments ou compléments alimentaires sont souvent nécessaires. Et c’est justement pour cette raison qu’il est nécessaire de connaître l’état de santé de la personne, de comprendre ses besoins pour pouvoir lui recommander l’alimentation adaptée et, le cas échéant, lui recommander les compléments qui lui seront individuellement adaptés.

Plus concrètement :

Les conseils et un suivi adapté en Micronutrition peuvent s’adresser à quiconque. A titre d’exemples on peut citer les situations suivantes :

- Les troubles du fonctionnement digestif : confort et transit digestif, allergies, intolérances…

- La prévention du surpoids et de ses complications.

- Les troubles de l’humeur et du sommeil ; les troubles du comportement alimentaire ; le sevrage tabagique.

- La lutte contre le vieillissement prématuré et les maladies dégénératives.

- La nutrition du sport : optimiser les performances sportives, la tolérance à l’entraînement et la récupération.

- La prévention des maladies cardio-vasculaires.

- La prévention de l’ostéoporose et des états de fragilité…

- L’Alimentation Santé : comment adapter son alimentation pour son bien-être quotidien et sa santé à long terme.

LES 4 PRINCIPES DE LA MICRONUTRITION

• Chacun est unique : nous n’avons pas le même métabolisme, ni les mêmes besoins ;

• Une prise en compte de l’individu et de son état de santé, et pas seulement de son assiette ;

• Une adaptation de l’alimentation d’un individu à son profil personnel ;

• Une alimentation, même équilibrée, peut ne pas répondre de manière adaptée aux besoins spécifiques d’un individu.